Mustig pastagratäng

Igår när jag skulle koka pasta till halva släkten så gjorde jag på tok för mycket och istället för att slänga allt så gjorde jag den här pastagratängen till kvällsmat. Jag hade inga höga förväntningar, men receptet lät gott och det blev verkligen KANON!!!!

Jag hittade receptet här, men jag har gjort vissa ändringar som jag tyckte blev bra.

.

Ingredienser

300 g pasta skruvar
Ca 100-150 g hackad bacontärningar
1 stor purjolök
1 scharlottenlök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
1 dl rött vin
1,5 dl vispgrädde
3 msk tomatpuré
1 lagerblad
1/2 tsk franska örtkryddor
Salt
Peppar
1 dl riven ost
1 msk ströbröd
1 msk smält smör
1/2 dl nyriven parmesanost

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Spola den i kallt vatten och låt pastan rinna av ordentligt eller gör som jag ta rester....

Ansa och strimla purjolök och scharlottenlök. Skala och strimla morötterna. Skala och finhacka vitlöken.

Bryn bacontärningarna i lite smör. Lägg över det i en gryta. Bryn purjolök, scharlottenlök, morötter och vitlök i lite smör. Lägg över det i grytan. Salta och peppra. Tillsätt vin, grädde, tomatpuré, lagerblad och örtkryddor.

Låt allt puttra under lock på svag värme ca 20 minuter. Smaka av med mer salt och kryddor om ni känner för det.

Smält 1 msk smör. Rör ner ströbröd och parmesanost.
Lägg ett lager pasta i botten i en smord eldfast form. Fördela baconröran ovanpå. Täck med resterande pasta. Strö över riven ost och smula skorpmjöl/ostblandningen över det hela.
Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.

.

Den här goda pizzan bakade jag till kvällsmat idag. Enkelt och gott med hemmagjord tomatsås, bacon, paprika, scharlottenlök, stekta kantareller och ost.

Receptet på min pizzadeg och tomatsås hittar ni här.

Som ni ser har jag även bytt header. Den var vi nere vid stranden och tog i regnet. För mitt inre hade jag mer sett en strandbild i solsken, men det gick visst bra i regn också..

Kram